• 葡萄酒可以在冰箱里保存多長時間?

    葡萄酒可以在冰箱里保存多長時間?
    酷熱難耐,唯有泳池空調和冰箱能一解憂愁。持續的高溫天,不僅為我們的生活增添諸多煩惱,同時也為如何儲存葡萄設下不少難題。相信有很多的讀者都曾用過冰箱來保存葡萄酒,但你知道一瓶酒可以在冰箱里保存多長時間嗎?有哪些種類…
    2019-07-29 16:10
  • 哪種葡萄酒適合搭配龍蝦飲用?

    哪種葡萄酒適合搭配龍蝦飲用?
    龍蝦曾被人們輕蔑地視為“海洋蟑螂”,但如今它已搖身一變成為了餐桌上炙手可熱的美味佳肴,哪些葡萄酒適合搭配龍蝦飲用呢?一起來看看來自英國和美國的專業侍酒師們都給出了哪些配酒建議吧……從香檳(Champagne)到麗波拉蓋拉…
    2019-06-24 13:34
  • 盧瓦河谷VS馬爾堡 長相思產區特征小百科

    盧瓦河谷VS馬爾堡 長相思產區特征小百科
    不同產區的長相思都各有怎樣的與眾不同之處呢?通過這篇小百科,讓我們一起來了解一下法國盧瓦河谷和新西蘭馬爾堡出產的長相思都有什么特點吧~圖片版權:Bruce Yuanyue Bi / Getty Images最近,葡萄酒大師Rebecca Gibb和Jamie G…
    2019-06-11 13:10
  • 波爾多2018期酒:戲劇化的一年

    波爾多2018期酒:戲劇化的一年
    謝立:去年波爾多7月中連續暴雨導致霉菌爆發,但2018年份卻相當出彩。頂級名莊的副牌酒尤其值得投資。“這可能是自1961年以來Palmer(寶瑪酒莊)最成功的一年!” Thomas Duroux的開場白石破天驚,要知道1961可是波爾多公認的世…
    2019-05-14 12:12
  • 桃紅葡萄酒是勾兌出來的嗎?

    桃紅葡萄酒是勾兌出來的嗎?
    還有小半個月就是立夏了,彼時將正式入夏。但是對于南方的朋友們來說,夏天的腳步早已悄無聲息地到來啦。春末夏初,換上清爽簡潔的衣服,與三五知交開上一瓶輕微冰鎮的桃紅葡萄酒,想想就覺得“巴適得很”哦。想必沒有人能夠抗拒…
    2019-04-18 17:04
  • 同樣是葡萄酒,為什么酒精度相差那么大?

    同樣是葡萄酒,為什么酒精度相差那么大?
    經常喝酒的朋友一定會注意到,很多葡萄酒的酒精度是不一樣的,不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒又或是香檳,這幾款酒之間的精度數完全不一樣,即使同樣是紅葡萄酒,酒精度數也不一樣。不單單葡萄酒,平常喝的白酒、威士忌的度數也不盡…
    2019-03-12 16:53
  • 淺談葡萄酒與“無麩質飲食(Gluten-free)”

    淺談葡萄酒與“無麩質飲食(Gluten-free)”
    “無麩質飲食(Gluten-free)”近年來在歐美國家悄然成為了一種生活時尚;但對于一些必須進行無麩質的患病人士而言,問題要更嚴重一些。葡萄酒究竟含不含麩質呢?圖片版權: Givaga / Alamy Stock Photo“麩質(Gluten)”指的是…
    2019-03-12 16:34
  • 《波爾多美食適配度報告》之:奶酪品鑒指南(下)

    《波爾多美食適配度報告》之:奶酪品鑒指南(下)
    焗烤薩瓦干酪就像上篇中提及的拉可雷特奶酪(La raclette)一樣,這種類型的未經加工硬質奶酪與在橡木桶陳釀的波爾多干白可以完美結合,例如口感濃郁的佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)或格拉夫(Graves)產區白葡萄酒。焗烤干…
    2019-01-22 13:35
  • 《波爾多美食適配度報告》之:奶酪品鑒指南(上)

    《波爾多美食適配度報告》之:奶酪品鑒指南(上)
    寒冷冬日,沒有什么比奶酪更能溫暖你的味蕾,撫慰你的心靈的美味了!切一塊甜蜜濃郁的Cheese,倒一杯和它搭配得恰到好處的波爾多葡萄酒。在結束一整天忙碌的工作后,這份好滋味將成為整個冬天最讓人留戀的溫馨記憶。拉克萊特奶酪…
    2019-01-16 13:14
  • 中國哪里的火腿最好吃?

    中國哪里的火腿最好吃?
    《舌尖上的中國》讓云南諾頓火腿被人們所熟知,也掀起了一陣吃火腿的潮流。其實,火腿很早之前就是一味“鮮味索引”,中國從南到北,都不缺少“美腿”,他們各有特色和風味,今天我們就一起來看看吧。白色的脂肪,穿梭于鮮艷的瘦…
    2019-01-02 13:32