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        English 葡萄酒資訊網

        首屆中國最佳德國酒侍酒師大賽開賽 初賽結果出爐

        2019/04/17 12:00 來源 : 中國葡萄酒資訊網 作者 : 酒農

          近年來,中國侍酒師行業在深度和廣度上不斷發展,富有經驗的侍酒師們愈發成熟的同時,也涌現出了一大批侍酒師新星。德國葡萄酒協會在2019年首次宣布舉辦首屆中國最佳德國酒侍酒師大賽(China’s Best Sommelier Competition of German Wine),在全國范圍內尋找最佳德國酒侍酒師。

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          此次大賽由德國葡萄酒協會主辦,品樂Pinor侍酒學院協辦。德國葡萄酒協會寄希望于通過此次大賽,提升餐飲從業者對德國葡萄酒的認知和品鑒水平,同時提升德國葡萄酒強大配餐能力的市場認知度。

          本次比賽由德國葡萄酒協會中國區項目經理吳坦與三位葡萄酒業內專家擔任的評委團一起設計考題,三位評委分別是:

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        呂楊 - Master Sommelier
        全球首位華人侍酒師大師
        香格里拉集團葡萄酒總監

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        Frank Kammer - Master Sommelier
        來自德國的侍酒師大師
        在奢華餐飲業有著超過20年的從業經驗

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        Manuel Bretschi
        現德國葡萄酒協會首席教育官
        擁有豐富的侍酒師工作經驗

          中國最佳德國酒侍酒師大賽初賽于2019年3月27日在上海、北京、廣州、成都四地同時舉辦,初賽一共有來自38家酒店及餐飲企業的56位一線侍酒師報名,實際參賽人數為45人。

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          此次初賽題目從出題至賽場拆封均全程保密,所有試題和盲品用酒均由工作人員直接攜帶至四個城市的比賽現場。初賽題目一共由單選題、簡答題、問答題、2款酒的盲品四部分組成,總分100分。比賽時間僅70分鐘,但卻有100個答題點,且選手需要全英文閱讀和作答,絕對是對綜合能力和心理素質的雙重考驗。

          初賽不設置各城市晉級配額,而是計劃在全部參賽選手中直接挑選出得分最高的12名選手晉級。所有選手的答卷都已于4月1日返回到德國葡萄酒協會中國辦公室,并已統一完成批改。鑒于有4位比賽選手出現同分情況,故最終決定以下14位選手全部獲得晉級資格。

        晉級選手名單
        (按照姓氏拼音首字母順序排列)
        陳文 Tyler,上海,浦東嘉里酒店
        范廣明 Brian,上海,羅斯福公館
        胡映霞 Cassie,成都,成都博舍酒店
        劉菲菲,上海,上海鏞舍酒店
        史偉 Wesley,成都,翠玲瓏 CUI Restaurant
        蘇森,上海,叁年間 Wine & Café
        王丹妮,上海,上海鏞舍酒店
        王拓遠,上海,Wine Universe by Little Somms
        王乙州,上海,上海柏悅酒店
        吳耀亨,廣州,廣州莫爾頓扒房
        楊智淙 Sol,上海,Wine Universe by Little Somms
        張慧雯 ,成都,成都博舍酒店
        張倩穎,上海,上海蘇寧寶麗嘉酒店
        張斯桐 Torisa,上海,Wine Universe by Little Somms

          14位晉級選手均將獲得由肖特圣維莎(SCHOTT ZWIESEL)贊助的精美酒具,并且將于4月27日于上海外灘茂悅大酒店舉辦的半決賽部分和決賽同臺競技。

          中國最佳德國酒侍酒師大賽決賽最終勝出的冠、亞、季軍都將獲得將在2019年6月在德國舉辦的“全球侍酒師夏季課程 Sommelier Summer Class”名額一個。獲獎侍酒師將與來自全球各地的侍酒師一起學習,并深度考察多個知名的德國葡萄酒產區。并且最終冠軍得主還將獲得Code38酒刀一把。


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