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        “處女座”陳立忠

        時間 : 2019-07-12 14:18 來源 : 云酒傳媒 作者 : 云酒團隊

        在葡萄酒行業,陳立忠似乎代表著一類人。

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        對一座精品酒莊而言,十年論成敗為時過早。但對一位酒莊莊主來說,十年從無到有,歷盡艱難和無助,把自己的酒送進柏悅和香格里拉,胡桃里和星巴克的酒單,遠銷歐洲,近在手機里的天貓APP,注定是一段精彩故事。

        如果這位莊主恰恰是位“北京大妞”的處女座、極限運動和攝影愛好者,并且跟“老司機”有業務往來,故事是不是又多了幾分遐想的余地?

        于是我們找到陳立忠。

        過去十年,她在新疆焉耆的茫茫戈壁上建立天塞酒莊,開墾并種下2000畝釀酒葡萄,一次又一次斬獲國際大獎,天性里的浪漫自由和嚴謹有序恣意舒展、和諧并行,最終活成一個無法被定義的人,標題中的“處女座”,也不過是冰山一角。

        烙印

        陳立忠生于1968年,比電影《地久天長》的導演王小帥晚兩年,不多不少,又比該片女主角詠梅年長兩歲。

        也正是從1968年開始,綠皮火車把廣大知識青年運到農村,一場聲勢浩大的“上山下鄉”運動,裹挾著時代和一代人的青春,熱血而無助地發展向前。

        此后數年,改革開放的號角、市場經濟的新芽、火熱的“下海”浪潮,在她的青春里逐一登臺。

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        因為特殊的成長背景,她的人生好像自帶一種波瀾壯闊。

        1991年,24歲的陳立忠進入法院工作,隨后像《激情燃燒的歲月》里的石晶一樣,成長為一名女法官。

        那原本是一份受人尊重又令人艷羨的工作,陳立忠的內心卻誠實地萌生一種困惑,因為找不到工作的激情。

        1996年,她辭去公職,閑散游蕩了幾個月。父親此時為她提供了一個選項,問愿不愿意接手他創辦的出租車公司。

        不知道這是不是中國民營企業最早一批接班案例。

        年底,她從父親手中接過創辦于90年代初的北京四合汽車服務有限公司。此時的她,還不到而立之年,留一頭標志性的及腰黑發,大家一看背影就知道是她。

        這家誕生于市場經濟萌芽階段的汽車公司,最終在陳立忠手上發展壯大,后來承接過北京奧運會等至關重要的接待工作,涉及到重要嘉賓的上下車問題,時間上可以精確到分分秒秒。

        面對看似粗放的汽車服務行業,陳立忠盡可能地把精細化管理運用其中,用一種特有的嚴謹強化了這家企業發展向前的根基,并以自己法律專業基礎,為出租行業管理提出很多建設性意見,獲得同行的尊重。

        10余年后,當她“著魔”似的迷上葡萄酒,跑到新疆焉耆,開啟一份高投入、慢回報的全新事業,這種嚴謹也被帶到新的領域。

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        今年2月,當王小帥帶著他的影片 “擒熊”歸來,一支專屬于《地久天長》的定制酒出現在慶功宴上。

        這是陳立忠特地打造的,出自她的天塞酒莊。等到影片在國內上映,她又包下幾個場次,邀請天塞酒莊的會員們前往觀看。

        你會發現,無論是王小帥,還是陳立忠,在時代發展的滾滾洪流里,他們恰恰又是清醒而從容的那一類:知道自己想要什么,并擁有一套屬于自己的表達方式。

        影片中,王小帥鋪開了一個長長的時間線,讓生命的無常自然而然地顯現;現實中,陳立忠找到一個目標,從起點到終點,將個人理想融進產業發展,介乎情懷與理性之間,在軌道上徐徐向前。

        時代在他們身上留下烙印,但究竟活成什么樣的人,又是時代所無法定義的。

        定力

        在知名葡萄酒專家、北京農學院副教授李德美心目中:“天塞的可貴之處在于,它從來沒變過。”

        這里的 “沒變過”,不是人們泛泛而談的“不忘初心”,也不單只某種“情懷”,而是當初的每一項決策,都在經過充分論證之后按照既定的目標貫徹到今天,沒有調整,也沒有返工。

        2009年,陳立忠來到新疆,在焉耆盆地的茫茫戈壁中,開始籌建自己的酒莊。

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        那段時間,政府加碼產業扶持,資本熱潮進一步升溫。當轟隆作響的推土機激起漫天塵土,沒有人知道,這位從北京來的“女老板”將迎來怎樣的命運。

        開墾葡園是個萬分艱難的過程,除了自然條件的“刁難”,還有一大因素是極度標準化、精細化的頂層設計。

        對此,員工一度無法產生共鳴。不乏有人質疑,種植葡萄歸根到底屬于農業項目,這種精確到厘米的方案真的有必要嗎?況且,說起來容易,但落地起來難度不小,誰敢保證按照規劃完成?

        陳立忠敢。

        她親自上陣,盯建設、催進度、多方協同、不斷鼓勵和提要求。最終,近乎苛刻的規劃方案原原本本地得以落地。

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        10年后回頭來看,當初對標準化的執著,最終讓天塞酒莊免走彎路。2014年,天塞酒莊被授予“中國釀酒葡萄種植示范基地”。

        在李德美看來,當年的陳立忠是在用行動告訴團隊:“可以做到,我已經證明給大家看了,以后誰也別說不能。”

        這種精神似乎也的確留在了天塞人心中。

        2014年春天,焉耆盆地的葡萄藤剛剛冒出新芽,一場長達8天的晚霜便不期而至。

        或許只有種過葡萄、釀過酒的人才知道這意味著什么,反正陳立忠永遠也忘不了這8天。

        然而,當年置身其中時,日子倒并未如大家想象中那樣驚慌失措。天塞人甚至發起了一場游戲,每天傍晚,由陳立忠發號施令,喊一聲“開始”,各個“抗霜小分隊”便開始忙活,第二天一早,在熏煙大賽中獲勝的小組會得到相應獎勵。

        陳立忠很快發現,為了贏得比賽,有些人會提前做準備,比如提前碼放好熏煙用的木炭。不知不覺,要命的8天就在一場熱血沸騰的比拼中過去了。

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        10年來,為了提高葡園的精細化管理水平,天塞人順帶搞起發明,比如一款原創施肥機,可以保證有機肥精準施在75厘米的深度,大大提升了有機肥使用的效果。

        在員工培養上,陳立忠曾做過特立獨行的事。

        2011年冬天,趁著農閑時節,她把整個團隊帶到北京,安排大家入住釣魚臺國賓館,一起吃了頓“國宴”。

        在提要求的同時,她想在團隊心中建立一種概念:什么是真正的嚴謹,至少你應該想到國宴的樣子。就像品酒,想判斷一杯酒是好是壞,你至少應該知道真正的好酒是什么樣子,而前提就在于你喝過。

        在本次采訪中,她特意提到自己的團隊,從首席釀酒師Lilian,到總工蔣延軍,再到負責種植的胡建春。說起這些名字,她在煙臺的夜晚露出溫柔的神色,笑說:“我平時脾氣不好”。面對這樣優雅、溫柔十足的女性,很難想象她所說的“脾氣不好”會是什么樣子?在她心中,大家身上帶著一種定力,一種簡單、陽光的工作狀態,以及把事情做到極致的習慣。

        “有的企業總是變來變去,未必是當初的抉擇不正確,或許只是因為太難而堅持不下去”,她說。

        渺小

        很難有人想到,在天塞酒莊發起的霞多麗女王評選大賽中,欒樹的名字會出現在評委欄里。

        這位前黑豹樂隊鍵盤手、主唱最近一次被關注,應該是在今年2月,他的妻子詠梅斬獲柏林影后。

        1994年,欒樹從黑豹樂隊退出,隱居在京郊,專心打理馬場,甚至還曾獲得第八屆全運會馬術冠軍。雖未與音樂切斷聯系,但歌迷們心里都明白,那些消失在時代洪流里的樂隊,載著一代人的青春,再也回不來了。

        昔日的搖滾青年,就像當年的“穿刺行動”一樣,成為許多人腦海中閃閃發光的回憶。

        但天塞酒莊把他請了出來。

        陳立忠說:“大家可能不知道,他本來就是葡萄酒發燒友。”

        她似乎總在尋找各種可能性,讓更廣泛的人群認識她的酒,與大眾建立親密關系。

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        早些年,人們可以在柏悅、萬豪、香格里拉等高檔酒店見到天塞的產品,那是少數人出沒的場所,與精品酒莊的定位十分契合。但隨著葡萄藤在2000畝葡萄園靜靜生長,酒莊的產量穩定提升,陳立忠便試圖將渠道下沉至中端餐飲。

        所以,在星巴克的酒單里,人們可以找到一款天塞酒莊的霞多麗,那是唯一進入該酒單的中國葡萄酒;在不少酒吧里,也能見到天塞的酒。

        天塞還是為數不多在電商平臺開設旗艦店的精品酒莊之一。其頗具年輕化色彩的產品系列云呦呦,酒標是一只鹿角,讓人想到“呦呦鹿鳴,食野之蘋,我有嘉賓,鼓瑟吹笙”。這個系列售價100多元,可供隨時飲用,目前正在升級中,以后很有可能采用螺旋蓋。

        事實上,打從酒莊建立之初,天塞酒莊的產品線便分為定位清晰的4個系列,滿足消費者不同消費場景之需。

        今年5月,天塞酒莊牽手深圳合縱文化集團,以此讓自己的酒送進更廣泛的消費場景。除了480家胡桃里音樂酒館,深圳合縱還擁有46家蘇荷酒吧、4家本色酒吧,19家雜咖雜貨咖啡館、17家事外英式居酒屋、36家繁花酒吧、44家純KKTV、15家蝴蝶夢、8家泰炯音樂酒館、1家唱三鍋、9家城外驛,并坐擁10多個全國娛樂餐飲連鎖品牌,合縱集團在自己的終端平臺每年銷售葡萄酒近500萬瓶,具有很好的議價能力,經過長達1年的了解、溝通,合縱集團最終選定天塞成為唯一進駐其渠道的中國葡萄酒品牌。被強勢渠道認同,這也是從另外一個角度佐證天塞的成功。

        談及早些年消費者對中國葡萄酒的不接受,陳立忠說:“這比自然災害更讓我感到無助”。

        但她很快釋然了,就像在自然面前認識到自己的渺小一樣,消費者培育這件事,本來就需要足夠的耐心和誠意,把該做的做到最好。

        對待消費者,也需要像面對自然一樣,滿懷虔誠。

        撕掉標簽

        采訪陳立忠,是在晚上9點以后進行的。當天她趕來煙臺,下午參加了主辦方舉辦的論壇,原本還有一場晚宴,但為了此次采訪,論壇一結束,便匆匆回到下榻的酒店。

        煙臺海邊,夜晚涼風習習,房間里亮著昏黃燈光。她洗了杯子,泡了兩杯茶,道幾聲辛苦,談話便在窗邊展開了。

        此前,媒體寫她,常會用到“沉靜”“端莊”“安靜極了”等相關表達,也曾提到她過去的一些經歷,好奇的人可以據此拼湊出一個模糊的輪廓。

        陳立忠自己也承認,“經歷多了,自然就這樣了。”身邊的朋友也曾“吐槽”她:“就是天塌下來,你也不著急。”

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        “60年代出生的人可能是最幸運的那一代人,他們的成長和整個中國社會翻天覆地的變化是同步的”,王小帥曾在接受采訪時提到一種說法。

        但隨著交談的深入,你能感受到她身上的 “少女感”。談及自己的女兒,她面露歡喜:“已經被我培養成小酒鬼了”,語調中是掩飾不住的得意。

        如今,不僅帶女兒“入坑”,愛人也被她拉進酒莊,從事管理工作,并為此轉手了原本在湖北的生意。

        每天早上,她都會發一條朋友圈,打卡一樣,一天不落。美好的、勵志的,像是為自己鼓勁兒。前些天,她曾引用三毛的話:“其實我并不愛花圃,愛的是曠野上,隨著季節變化而生長的野花,和那微風吹過大地時的感動。”

        曾有一次,她陪同李德美行走在天塞酒莊的防風林旁,忽然來了興致,就給李德美拍了一張照。拍完拿給他看:“跟你的腿一樣粗了”。

        當年這些苗木剛栽下時,有的還沒有手指粗。

        十年了,陳立忠沒有過一天真正意義的休假,卻也不曾覺得太過疲勞。平日里,她喜歡極限運動,愛好攝影,去年還曾徒步走戈壁。笑問:“我還是很年輕的吧?”

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        今年3月,陳立忠曾和國內眾多精品酒莊一起,赴德國參加Prowein展會。幾天下來,李德美對她留下深刻的印象。

        一行人抵達當天,時間已經不早了,又要倒時差,大家決定先去吃晚飯,第二天一早再來打掃展位。然而,等第二天大家來到展位前時,卻發現,展架、桌椅都已被打掃的干干凈凈。是昨天晚上,在大家休息時,陳立忠和一位工作人員一起干的。

        在葡萄酒行業,陳立忠似乎代表著一類人。

        昔日,他們趁著90年代的“下海潮”,發現商機,經營企業,熱火朝天地干了一番事業,并在中國經濟的快速崛起的過程中,完成早期資本積累。

        遇見葡萄酒后,在外界看來功成名就的他們作出一個頗具浪漫主義的抉擇:建一座屬于自己的酒莊。就好像經過多年的苦心經營,最終為自己賺來一個回歸內心的選擇權。很容易讓人聯想到“情懷”,這個反復被歌頌,又常常顯得脆弱而無助的字眼。

        所謂“情懷”,多半是內心追逐多于現實考量。

        在李德美看來,這類莊主身上往往具有鮮明的兩面性。

        一方面,他們從未把葡萄酒當作賺錢的手段,舍得投入,且有足夠的耐心去種好葡萄、釀好酒;

        但也是因為同樣的原因,他們容易在市場營銷、成本控制等方面掉以輕心,在無意中與市場運行法則相違背。

        “但這恰恰是天塞做得好的地方”,他補充到。

        正如前文所講,天塞從來沒變過。

        這時你便會發現,一個泛泛的標簽,根本無法將她定義,不管我們的思維習慣有多么樂于給人貼上標簽。如果非要有個標簽,陳立忠就是撐起中國葡萄酒新天地那群人中的一員。


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